Accompagnement réunionnais: Rougail pistaches

Fait à base de cacaouettes. Appellé rougail pistache, car à la Réunion, les cacaouettes sont appellées pistaches

Ingrédients:
2 grosses tomates
1 oignon coupé en tout petit morceaux
1 gousse d'ail pelée écrasée
des cacouettes grillées à sec (sans additifs de gouts)
1 morceau de gingembre


1) Passer au mixer les cacouettes pour en faire de la poudre
2) Pellées les tomates (à l'eau chaude), les écrasées à la fourchette (ou à l'écrase purée de chez Tupperware)
3) Rajouter l'oignon coupé en tout petit morceau, et l'ail pelé écrasé. Puis les cacouettes. Bien mélanger, il faut que cela fasse "purée grumeuleuse"


A manger en accompagnement d'un cari (légumes, poulet, crevettes, poisson), rougail saucisse, ou bien en petit sandwitch d'apéritif

bon appétit

Je pourrais avoir la recette de ce que l'on avait préparé chez toi s'il te plaît.

Oui mais par MP; c'est une recette Tupperware

bisous ma belle